Anais
Remote-Trainer
Anais bringt ein bemerkenswertes Verständnis für die Funktionsweise von Nahrungsgruppen in ihren Unterricht ein. Sie hat eine Fähigkeit, die oft unterschätzt wird: zuzuhören. Statt
nur ein vorgefertigtes Curriculum abzuarbeiten, richtet sie den Fokus auf die Menschen vor ihr. Einmal erzählte sie, dass sie eine Unterrichtsstunde spontan komplett umwarf, weil sie
merkte, dass die Gruppe ein grundlegendes Missverständnis über Makronährstoffe hatte. Solche Momente passieren bei ihr nicht zufällig – sie beobachtet, fragt nach und passt an.
Erwachsene, sagt sie, lernen anders, weil sie mit einem ganzen Rucksack voller Erfahrungen kommen. Und manchmal auch mit Widerständen. Bevor Anais zu Xraenllyd Kochorven kam, war ihr
Weg alles andere als geradlinig. Sie hat in klassischen Schulen unterrichtet, aber auch in wild-experimentellen Lernlaboren, wo der Unterricht mal in einer Küche, mal in einem Garten
stattfand. Vielleicht kommt daher ihre Fähigkeit, flexibel zu bleiben und trotzdem tief zu gehen. Ihre ehemaligen Schüler sprechen oft davon, wie sie ihnen geholfen hat, Barrieren zu
durchbrechen, die sie jahrelang festgehalten hatten. Eine ältere Teilnehmerin, die nie verstanden hatte, warum sie ständig müde war, fand durch Anais’ Unterricht heraus, wie sie ihre
Ernährung besser balancieren konnte. Zwischen ihren Unterrichtsblöcken verschwindet Anais manchmal für ein paar Wochen. Dann arbeitet sie als Beraterin für Organisationen, die sich
mit besonders kniffligen Ernährungsfragen herumschlagen. Wenn sie zurückkommt, bringt sie oft Geschichten mit – echte, manchmal chaotische Fallbeispiele, die den Unterricht lebendig
machen. Einmal war da ein Fall, bei dem ein Team eine Lösung suchte, um in einer Kantine ausgewogene Mahlzeiten anzubieten, die gleichzeitig ansprechend aussahen. "Manchmal", sagte
sie dazu, "ist das Auge wirklich der schwierigste Esser." Es ist diese Mischung aus Praxisnähe und Flexibilität, die ihre Arbeit auszeichnet.